W chińskiej Restauracji Dalian karty rozdają: Bo Liu i Zhai Bin. Odwiedzający lokal goście mogą zachwycać podniebienia daniami różnorodnej kuchni rodem z Państwa Środka. Specjalnością miejsca jest charakterystyczna dla chińskiej sztuki kulinarnej kaczka (Kaczka Dalian) oraz potrawa o intrygującej nazwie – Ryba "Wiewiórka". Jest to ryba słodkowodna podawana w dwóch charakterystycznych sosach.