Sieć barów Koku Sushi powstała z myślą o gościach, którzy poszukują nowych doznań kulinarnych oraz niebanalnych połączeń smakowych. Przytulne wnętrza utrzymane w charakterystycznej dla Kraju Kwitnącej Wiśni harmonii kolorów pozwalają mile spędzić czas.

Koku Sushi zaskakuje niebanalnym podejściem do sztuki przyrządzania tej wielowiekowej potrawy. Już od 2004 roku tutejsi kucharze serwują swoim gościom rolki sushi z owocami, warzywami i innymi świeżymi dodatkami, które sprawiają, że każdy kawałek jest niepowtarzalny.