Oparte na sezonowych i lokalnych produktach dania są specjalnością lokalu Bistro Dobra Zmiana. W połączeniu z kulinarnymi inspiracjami z całego świata powstają zaskakujące i niezwykłe potrawy. W cyklicznie zmienianym menu pojawiają się takie dania, jak m.in. pâté drobiowe z konfiturą z żurawiny, pieróg z dziczyzny, ser kozi macerowany czy sałata z mackami ośmiornicy.