Chociaż w myśl dietetycznej zasady, to śniadanie należy spożywać jak król, z dzisiejszym grouponem poznasz niezwykłe walory królewskiej kolacji. Wystarczy, że zdecydujesz się na wytworną wieczorną ucztę w restauracji Villa Uphagena.

Oferta
3 daniowa kolacja (wybrana przystawka, sałata lub zupa + wybrane danie główne + wybrany deser) w 1 z 2 opcji:

1) 119,99 zł zamiast 180 zł za kolację dla 2 osób,
2) 239,99 zł zamiast 360 złza kolację dla 4 osób.

Menu do wyboru:

Przystawki zimne

• Śledź marynowany w soku jabłkowym w śmietanie podany z pieczonym ziemniakiem
• Schab gotowany w białym winie z sosem tuńczykowym i anchois
• Tarta warzywna z sosem jogurtowym
• Tatar wołowy z siekanymi grzybami, cebulą, kaparami i kiszonym ogórkiem

Sałaty

• Carpaccio z melona i ananasa z estragonem
• Warzywa blanszowane z ziołami, podlaskim miodem, czosnkiem oraz chilli
• Sałatka z pieczonych buraków, awokado, serem dojrzewającym w otulinie z boczku i czosnku

Zupy

• Żurek na borowikach z jajem i białą kiełbasą
• Rosół z makaronem i marchewką
• Zupa dnia …

Przystawki gorące

• Naleśniki ze szpinakiem i twarogiem, obsmażone na maśle
• Pieczone dzwonko z halibuta z blanszowaną cukinią
• Filet z sandacza zapiekany z masłem ziołowym i pomidorkami cherry
• Kotlet mielony z cielęciny z truflowymi ziemniakami i mizerią
• Pieczona kaczka z cząstkami jabłek i ziemniakami
• Desery z wózka

Dania główne

• Szpinak duszony w śmietanie z prażonymi płatkami migdałów i parmezanem
• Pierś z kurczaka duszona w winogronach z grzanką z chałki i zapiekanymi ziemniakami
• Pstrąg pieczony z ziołami z zapiekanymi ziemniakami i klarowanym masłem
• Polędwiczka wieprzowa z grilla na sosie pomidorowo-kminkowym w wianku ze szpinaku i ziemniakami z wody
• Pieczona kaczka na sosie winno- żurawinowym z zapiekanymi ziemniakami i morelami
  
  

Desery

• Lekki puszysty sernik z czekoladą
• Jabłecznik z bezą na kruchym cieście
• Tort bezowy daktylowo-kawowy i migdałowo-pomarańczowy
  
  

Villa Uphagena
W zabytkowych wnętrzach murowanej, dwukondygnacyjnej budowli, przykrytej mansandrowym dachem ze stylowymi okienkami, w przeszłości urzędowali m.in. pracownicy konsulatu brytyjskiego, a także redaktorzy Radia Gdańsk. Dziś próg Villi Uphagena przekraczają zaś amatorzy wysublimowanych smaków i poszukiwacze niebanalnych kompozycji kulinarnych. Nad satysfakcją gości restauracji czuwa szef kuchni Michał Guz, za sprawą którego na talerzach pojawiają się takie specjały jak sandacz duszony w borowikach, wiejska kaczka na sosie owocowym, ceviche z łososia na ostro z czosnkową sałatką ziemniaczaną czy carpaccio z polędwicy jelenia z owczym serem.

O to, by deser był niebanalnym zwieńczeniem wytwornej uczty zabiega grono doświadczonych cukierników z własnej cukierni restauracji, których sztandarową propozycją jest beza w dwóch odsłonach, o smaku kawowo-daktylowym lub pomarańczowo-migdałowym z musem truskawkowym

W gabinecie zielonym i orientalnym, sali kryształowej, sali jadalnej i oranżerii Villii Uphagena wizytowali i dlektowali się smakiem serwowanych na miejscu kulinarnych dzieł sztuki osobistości ze świata polityki, np. Książe Monako Albert II, premier Holandii Jan Peter Balkenende, a także gwiazdy muzyczne i filmowe, m.in. David John Gilmour z zespołu Pink Floyd czy aktorka Krystyna Janda.