O Kawiarnia Noworolski

Twórcą słodkiego imperium był pochodzący ze Lwowa Jan Noworolski, a od samego początku cukiernię sygnowaną jego nazwiskiem wyróżniały znakomite wyroby cukiernicze, parzona na wzór wiedeński kawa oraz własnego wyrobu likiery. Na przestrzeni lat firma ewoluowała i przechodziła kryzysy, kawiarnię odwiedzali znamienici goście (m.in. książę i księżna Kentu) i z powodzeniem działa do dziś.

Menu rozszerzono o potrawy podawane na gorąco (np. dania mięsne, zupy), w piwnicach Sukiennic działa pracownia cukiernicza i pracownia lodów tradycyjnych, czekolad oraz pralin. W 2005 roku założono kultywującą starodawną rodzinną recepturę wytwórnię likierów i alkoholi.

Kawiarnię Noworolski chętnie odwiedzają profesorowie uniwersyteccy, politycy i artyści, turyści i mieszkańcy Krakowa. Popularny „Noworol” pojawiał się na kartach współczesnych powieści oraz w sekwencjach filmów, a w jego salach można posłuchać muzyki kameralnej oraz uczestniczyć w wydarzeniach edukacyjno-rozrywkowych. W lokalu jest grana muzyka na żywo na fortepianie, co stanowi dodatkową atrakcję.